Agar morská riasa

Nový produkt

Agar, morská riasa, 10g

Viac detailov

1,10 € s DPH

Detaily

Agar je vlastne látka, ktorá je na rastlinnej báze a slúži ako želatína. Môžeme  ju nahradiť za klasickú želatínu, ktorú bežne používame v našich domácnostiach na dezerty, zákusky, či ako zahusťovanie, kde nemusíme použiť zápražku.Agar je tvorený z 96 % polysacharidom. Ten sa skladá najmä z agarózy a agaropektinu.Rastlinná ” želatína ” sa vyrába z niektorých druhov morskej červenej riasy, známa pod menom Tengusa . Ako prvý prišli s týmto objavom Čínania a Japonci už na začiatku nášho letopočtu. Táto riasa obsahuje komplexné polysacharidy , ktoré sa podobajú celulóze.
Hotový agar je svetlej farby, má neutrálnu chuť a čo je super, že je bez kalórií.
Agar sa pridáva do pekárenských výrobkov, k zahusteniu krémov, do nápojov , zmrzlín, mrazených vaječných krémov, ovocných pretlakov, snehového pečiva , cukrových poliev , rôznych cukroviniek, umelo prislazovaných želé a zaváranín . Agar je spájaný s výrobou tavených syrov , mäsových či mliečnych výrobkov.
Postup prípravy je skoro rovnaký ako pri výrobe klasickej živočíšnej želatíny, ktorú necháme napučať v studenej vode a potom privedieme k varu. Keď začne želatína vrieť, hneď stlmíme oheň a varíme už len na miernom ohni cca 2 minúty .

Agar má tú dobrú vlastnosť, že tuhne pri 30  stupňoch Celzia a jej tuhnutie a pevnosť postupne nadobudneme už pri izbovej teplote.

Agar pre zdravie

veľmi ľahko stráviteľný

znižuje hladinu cholesterolu v krvi, pričom jeho dlhodobejšie používanie veľmi dobre znižuje cholesterol

pôsobí proti zápche

v kombinácii s ľanovými semienkami alebo zázvorovou šťavou  pôsobí proti zápche a  povzbudzuje peristaltiku čriev

bojuje pri nadváhe

pomáha pri vysokom krvnom tlaku a návaloch horúčavy

používa sa aj pri chudnutí, pretože agar nemá žiadne kalórie, má nulovú energetickú hodnotu

agar by si mali dopriať i ľudia, ktorí trpia bolesťami kĺbov

pôsobí zásadotvorne , preto  sa hodí v kombinácii s ovocím, a tým pomáha neutralizovať kyselinotvorné ovocie

Hodnotenie zákazníkov

Napísať názor

Agar morská riasa

Agar morská riasa

Agar, morská riasa, 10g

Ďalšie produkty v rovnakej kategórii (30):