Rozdiel medzi zelenou a čiernou kávou

Hlavnou odlišnosťou je teda proces výroby. Stále ide o jeden a ten istý kávovník a tie isté bobule, z ktorých sa vyrába aj čierna káva. V podstate sú zrnká tej zelenej ukrátené len o praženie. Avšak tento komplikovaný chemický rituál dodáva klasickej káve výslednú chuť a arómu. Tu však narazíme na rozdiely v zložení (väčšinou neobsahuje kofeín), biologickej hodnote a búrlivo diskutovanej téme, či je zdravšia ako čierna.
Keďže vysoké teploty oberajú zrná o živiny, môžeme potvrdiť, že bobule zelenej kávy sú o niečo zdravšie. Navyše obsahujú látky, ktoré bežná káva v takom množstve neobsahuje. Jedná sa o antioxidanty, ktoré zohrávajú kľúčovú úlohu v ochrane proti škodlivými vplyvmi. Možno ste ani netušili, že kvalitná zelená káva ich obsahuje niekoľkonásobne viac než čerstvé ovocie či zelenina.

Dôležitou súčasťou sú kyseliny chlorogénové, ovplyvňujúce metabolizmus glukózy, ktoré pomáhajú regulovať glykémiu v ľudskom organizme. Prostredníctvom nej telo spomaľuje vstrebávanie cukrov, tým pádom je prevenciou proti cukrovke druhého typu. A práve tu môžeme nájsť aj ten vychýrený zázračný účinok zelenej kávy na znižovanie hmotnosti.
Vo veľkom sa zelená káva a antioxidanty v nej obsiahnuté starajú nie len o zdravie, ale aj o spomalenie starnutia. Zbavia naše telo toxínov a vyhladia vrásky zároveň.